Entweder Eier mit Senfsoße, tote Oma oder ab ins Klara in Erfurt!

Wie man aus den Früchten der Erntezeit ein leichtes, modernes Herbstmenü kreiert, zeigt Sternekoch Johannes Wallner im Erfurter Gourmetrestaurant „Clara“. Gerade wurde der 27-Jährige als Entdeckung des Jahres vom „Großen Hotel- und Restaurant-Guide 2017“, einer festen Größe unter den deutschen Gastroführern, gekürt.

Quelle: Sternstunden im Wechsel der Jahreszeiten Blog der SWE Erfurt

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